“喝咖啡时放糖和牛奶，看起来很不专业。”一定有人这么认为过吧。但其实在世界的咖啡赛事中，运用牛奶及其他食材制作创意咖啡，也是常见的竞赛项目之一。再者说，喝咖啡本就是私人享受，每个人有每个人喜好的喝法，终它为你带来的愉悦与满足感，才是重要的不是吗？

有些人喝咖啡是为了咖啡因，有些人不喝咖啡也是因为咖啡因。咖啡因对人体的利害一直为世人所探讨。但其实，咖啡因的摄取只要控制在一定范围，它的药理性对人体有很大益处，如提神醒脑、促进消化等。可还是有人对咖啡因望而生畏，所以当他们听说“深焙咖啡豆的咖啡因会减少”时，立刻将焦点对准了深焙咖啡豆。事实上，深焙咖啡豆在烘焙过程中，每颗豆子确实会比浅焙者损失更多咖啡因。只不过与此同时，深焙过的咖啡豆整体重量和体积也会减少，同样一杯咖啡，需要的深焙咖啡豆就会相对较多，终摄入的咖啡因总量，其实没太大变化。

咖啡豆作为一个农作物

从摘下来那一刻开始

就进入了不断衰败的过程

当呈现在咖啡杯里香气四溢的时候

有一个极其重要的功臣：

良好的咖啡豆储存

咖啡豆的储存在生豆时期和熟豆时候都有不同的要求

麻袋包装

这是包装和运输咖啡生豆常见和经济的选择。黄麻是一种可再生资源，而且价格便宜，它的使用也不需要一些特殊的技能或设备。然而，粗麻袋并不能保护咖啡不受湿气和气味的影响，因此麻袋装咖啡在运输和储存过程中很容易受到损坏。